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河北这8批次食品不合格 餐饮食品检出铝含量超标

4日,河北美国食品药品监督管理局通报8批次不合格食品,涉及4批次餐饮食品;食用农产品2批;2批饮料 其中,油条、油饼等餐饮食品中发现的铝残留量超标。 油条、油饼等4批次食品饮料铝含量不合格名单显示,4批次食品饮料铝残留量超标,包括:霸州市妙善缘餐饮服务有限公司经营的自制蛋果、邱县于梅小吃店经营的油条、河北汇文酒店有限公司经营的油条、邯郸市丛台区国顺小吃店经营的油饼。 其中,铝残留检出值最高为404.1mg/kg,最低为215mg/kg。 含铝食品添加剂(如明矾)是合法的食品添加剂,按照标准使用不会对健康造成危害。 根据GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》,油炸面制品应根据生产需要适当使用硫酸铝钾(又称钾明矾)、硫酸铝铵(又称铵明矾)等含铝食品添加剂,最终铝残留量不得超过100mg/kg(干样,以al计)。 残留铝超标的原因可能是个别企业为了改善产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复合添加剂中铝含量过高。 在抽检中,唐山港开发区新大综合市场左经营的海蟹和海兴县横县水产经营部经营的皮皮虾检出镉超标,检出值分别为1.6mg/kg和1.5mg/kg。 镉是水产品中最常见的重金属元素之一,食品安全国家标准GB 2762-2012《食品中污染物限量》(注:两批产品生产日期分别为2017年8月17日和2017年9月5日,产品应执行该标准。 2017年9月17日后,本标准被GB 2762-2017所取代。 )规定鲜、冻甲壳类动物镉限量不得超过0.5mg/kg。 水产品镉不合格可能是由于水产养殖过程中环境中镉的富集造成的。 饮用水微生物污染超标。沧县新泉饮料厂生产的净化饮用水、邢台乐康甘泉食品有限公司生产的乐康甘泉饮用水被检出超标。其中,前者检出铜绿假单胞菌和大肠菌群不合格。后者中,铜绿假单胞菌被检出不合格。 根据《GB 19298-2014包装饮用水食品安全国家标准》规定,铜绿假单胞菌和大肠菌群都需要达到五次抽检不能检出的标准。 检测出的饮用水微生物污染超标,可能是由于原料、包装材料、人员和设备的污染,或者产品储存、运输条件不当造成的。 对上述抽检中发现的不合格产品,河北省美国食品药品监督管理局已责成相关区市食品药品监管部门依据相关法律法规进行处理。 如发现公共食品安全违法行为,请拨打河北省食品药品投诉举报电话“12331”进行举报。 相关报道:河北美国食品药品监督管理局关于8批次不合格食品的公告。本文由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。